Jagd und Wild
Jagd und Wild um Gut Owstin
Das Wild
Seit Dezember 2018 sind wir EU-zertifizierter Wildzerlegungs und -verarbeitungsbetrieb und dürfen europaweit unsere Produkte anbieten. Wir beschränken uns ausschließlich auf Wild, welches in Vorpommern waidmännisch erlegt wurde und aus den Revieren um Gut Owstin herum stammt.
Die Jagd
In Verbindung mit unserer Ferienwohnung auf dem Gut bieten wir unseren Gästen auch die Möglichkeit in den Wäldern und Auen an der Peene der Jagd nachzugehen. Reh-, Rot- und Schwarzwild gehören zum Standwild in den Jagdrevieren zwischen Gützkow und Quilow.
Wildfleisch aus Vorpommern
In den letzten Jahren wird immer häufiger zu "Bio"-zertifizierten Nahrungsmitteln gegriffen und immer weniger darauf geachtet, ob diese Zertifizierungen dem Tierwohl zu Gute kommt. Wild hingegen lebt in seinem natürlichen Lebensraum in Vorpommerns Wäldern und Wiesen. Das Bundesland mit der geringsten Bevölkerungsdichte trägt dazu bei, dass unser Wild vom Menschen unbeobachtete Rückzugsräume hat und sich regenerieren kann. Wir achten wiederum auf die Einhaltung einer waidgerechten Jagd, da nur so auch die Qualität des Fleisches unseren Ansprüchen genügen kann. In der Hoffnung, die Menschen wieder näher an die Jagd und an das beste Produkt aus der Natur zu bringen, bemühen wir uns stetig um einen respektvollen Umgang mit dem Geschöpf.